炒り豆腐を包んだ和風春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をキッチンペーパーで二重に包み、皿にのせてラップをせずに、500wのレンジで3分加熱する。(レンジによって調整)
   ※キッチンペーパー使用の際は、必ずレンジ対応のものを使用。

   

2. 2 にんじん、しいたけ、白ねぎを粗みじん切りする。

   

3. 3 フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、温まったらひき肉⇒にんじん⇒しいたけの順に加えて炒める。

   

4. 4 3に長ねぎと豆腐を加え、豆腐の形が崩れるまで、よく炒める。

   

5. 5 4にAとかつお節、しょうがパウダーを入れて味を調える。

   

6. 6 5に溶いた卵を入れて、具の水気がなくなりボロボロになるまで炒める。

   

7. 7 春巻きの皮に焼き海苔⇒6をのせ、皮の端に水をつけ包み込む。

   

8. 8 フライパンにサラダ油(揚げ油)を多めに入れ、温まったら7を入れて、表面に焼き色がつきパリッとするまで、揚げ焼きする。

   

9. 9 お皿に盛って出来上がり！