シイタケの甘辛煮とショウガと人参の胡麻味噌ご飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
- シイタケ 8個
- Ａかつおしょうゆ 大さじ2
- Ａ砂糖 大さじ2
- Ａみりん 大さじ1
- Ａ水（シイタケを煮る用） 100ml
- ショウガ 1片
- 人参 中4分の1本
- お米 2合
- 水（お米を炊く用） 適量
- B味噌 大さじ2
- B顆粒いりこだし 大さじ1
- B鶏がらスープの素 小さじ2
- すりゴマ（黒使用・白or金でもOK） 大さじ10
作り方
- 1 シイタケ…石づきを取り除きます。
- 2 鍋に1・Aを入れ、水から煮て沸騰したら弱火で5分程煮て10分放置して味をしみ込ませます。
- 3 ショウガ・人参…千切りにします。
- 4 2のシイタケを大きめのみじん切りにします。
- 5 お米を普通に洗い、水は普段より大さじ5程度少なくします。3・4・Bを入れて、普段通りに炊飯スイッチを入れます。（炊飯器使用）
- 6 お米が炊けたら、しゃもじで混ぜ蓋をして10分蒸らします。
- 7 6にゴマを混ぜます。
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