タルト型で☆桃山風の和菓子♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 黄身餡を作る。裏ごしした黄身と白餡とよく混ぜる。
2. 2 黄身餡を6個に分け、丸め置いておく。ラップをかけておく。
3. 3 皮を作る。白餡と黄身をよく混ぜ、上新粉、はちみつも加え混ぜる。
4. 4 鍋に移し、少し硬くなるまで弱火で練る。
5. 5 6個に分け丸める。ラップをかけておく。
6. 6 5を手の平の上で丸く伸ばし、丸めておいた黄身餡を包む。
7. 7 型に、スプレーオイルをかけ、6を入れ、優しくそっと押す。
8. 8 予熱したオーブン200℃で７～８分焼いて、型ごと冷ます。できあがり。