うちのちょっと甘めのコロッケ♪ レシピ・作り方

うちのちょっと甘めのコロッケ♪
  • 約1時間
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うちのコロッケはちょっと甘い、ほっとする味です。

材料(4人分)

  • じゃがいも 5個(中サイズ)
  • 合いびき肉 100g
  • たまねぎ 1/4個
  • ●醤油、砂糖 大匙2
  • ●みりん、酒 大匙1
  • 塩コショウ 少々
  • ナツメグ 少々
  • 1個
  • 薄力粉、パン粉 1カップぐらい

作り方

  1. 1 じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切り、柔らくなるまで茹で、マッシャーなどで潰す。
  2. 2 玉ねぎをみじん切りにする。
  3. 3 フライパンを熱し、油をひき、玉ねぎを炒める、透明になってきたら、挽肉を入れ炒める。少し色が変わってきたところで、●の材料をいれ、中火で炒める。
  4. 4 若干汁気がなくなったら、火を止め、1のじゃがいもと一緒に混ぜ、塩コショウ、ナツメグで味を整える。
  5. 5 4を、好きな形にし、パッドなどに並べておく。
  6. 6 卵を溶き、5に、薄力粉⇒卵⇒パン粉の順につける。
  7. 7 《170℃~180℃》のたっぷりの油で《4分~5分》揚げて引き上げる。
    揚げたコロッケは寝かさず立てて油を切る 。
    できあがり☆

きっかけ

いろんなレシピを試して、自分好みのレシピにしました。

  • レシピID:1260010610
  • 公開日:2018/03/08
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カテゴリ
ポテトコロッケじゃがいも
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