里芋と人参のマヨゴマ和え レシピ・作り方

里芋と人参のマヨゴマ和え
  • 約30分
  • 300円前後
ぴさきのマリちゃん
ぴさきのマリちゃん
冷えても美味しいのでお弁当にもおススメです。

材料(2~3人分)

  • 里芋 2分の1袋
  • 人参 中2分の1本
  • Aマヨネーズ 大さじ5
  • A醤油 大さじ2
  • Aピーナツバター(加糖タイプ) 大さじ2
  • A顆粒かつおだし 小さじ1
  • Aすりゴマ(白or金) 大さじ10

作り方

  1. 1 里芋…柔らかくなるまで茹でます。目安は、水から茹でて15分程度です。

    冷凍でもOK。

    ちなみに、里芋の簡単皮むき(レシピID:1260008479)で、茹でて皮を剥いています。
  2. 2 人参…一口サイズの乱切りにします。
  3. 3 鍋に人参を入れて茹でます。
    水から茹でて、沸騰後10分程度茹でると柔らかくなります。
  4. 4 里芋・人参を合わせてAで和えます。

きっかけ

冷えても美味しいお弁当のおかずを考えて…。

  • レシピID:1260008481
  • 公開日:2017/10/06
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