帆立貝と白菜のクリーム煮 レシピ・作り方

帆立貝と白菜のクリーム煮
  • 約15分
  • 500円前後
ぴさきのマリちゃん
ぴさきのマリちゃん
フランパン一つでサッと出来るクリーム煮です。

材料(2人分)

  • 白菜 10枚
  • 帆立貝(大きめ・冷凍) 6個
  • 小麦粉 大さじ1
  • バター 大さじ1
  • A牛乳 300ml
  • A顆粒干し貝柱スープの素 大さじ2
  • A鶏がらスープの素 小さじ2
  • 味塩コショウ 1ふり~

作り方

  1. 1 白菜…縦に半分に切り、横は5~6センチ幅に切ります。
  2. 2 小麦粉…粉ふるい器でふるい、塊をなくしておきます。
  3. 3 熱したフライパンにバターを入れて、帆立貝・白菜を炒めます。
  4. 4 白菜がしんなりしてきたら、1度帆立貝を取り出して、小麦粉を入れて菜箸で混ぜ合わせながら白菜に馴染ませて、粉っぽさがなくなったら1度火を止めます。
  5. 5 4にAを入れてよく混ぜ、再び火を付けてダマができないように木べらなどを使ってかき混ぜながら煮込みます。
  6. 6 5にしっかり火がとおり、沸騰して全体にぐつぐつと気泡ができ始めたら帆立貝を戻して、味塩コショウで味を調整します。

きっかけ

簡単に出来るホワイトシチューが食べたくて…。

  • レシピID:1260007848
  • 公開日:2017/08/04
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