簡単シンプル豚とキャベツの春雨スープ レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
BUnBUn Cafe
シンプルな野菜と豚肉のうまみのスープです。味実はきちんと、ただし何度も繰り返しちゃだめ、ここぞという所でにびしっと味を決めちゃいましょう。
材料（2人分）
- A・キャベツ（ざく切り） 100グラム
- A・昆布だしの素（顆粒） 小さじ2
- A・長ネギ（斜め薄切り） 1/3本
- A・ニンジン（千切り） 1/4本
- A・水 500cc
- 豚切り落とし（千切り） 100グラム
- 日本酒 大さじ2
- 天然塩 適量
- ホワイトペッパー 適量
- 春雨 50グラム
作り方
- 1 春雨を水戻しして、いったん水を切って長さを半分にカットしておきます。
- 2 Aをすべて鍋に入れ、蓋をして中火で温め、沸騰したら弱火にしてキャベツの芯が柔らかくなるまで煮ます。
- 3 2に豚肉と日本酒を加え、弱火のまま豚肉に火が通るまで煮ます。
-
4
3の味見をして、塩とコショウで味を調え、1の春雨を加え中火で煮ます。
-
5
さっと一煮立ちしたところで火を止め、器に盛りつけます。
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関連情報
- カテゴリ
- 野菜スープ
- 料理名
- 豚とキャベツの春雨スープ
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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