米ぬかミニ食パン（ゴマ＆シナモンシュガー） レシピ・作り方
材料（約4人分）
- 強力粉 285g
- 米ぬか（煎ったもの） 15g
- 砂糖 大匙1.5
- 塩 小匙1
- 水 185ml
- マーガリン（orバター） 大匙1（12g）
- イースト 小匙1.5
- ★黒胡麻 大匙1～2
- ★シナモン 少量
- ★グラニュー糖 小匙1～2
作り方
- 1 ★以外の材料をホームベーカリーにセットして、捏ね（時間は自動で止まるまで）+１次発酵40分
- 2 1/2等分した生地をそれぞれ広げて、1つには黒ゴマ、もう一つにはシナモン＆グラニュー糖をお好みで振って、クルクルとロールする。
-
3
お好みの大きさにカットして、型or天板などに並べる。（今回はそれぞれ、3等分にカット）
写真上段が黒胡麻・下段がシナモンシュガー
- 4 2次発酵(2倍くらいになるまで)30～40分。
-
5
200度に温めたオーブンで25分焼く。（焦げてきたら、途中でアルミホイルを掛ける）
-
6
カットするとこんな感じ。
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関連情報
- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- 米ぬかミニ食パン
mi-chan2004
これまでBread☆Breadというブログで、パン･お菓子・お料理の写真を掲載していました。きちんとレシピや作り方を載せていないものもあるので、今回楽天レシピで、作り方をしっかりまとめて記録を残して行きたいと思います。簡単＆ヘルシーを心がけています♪
Bread☆Bread⇒http://breadbread200801.seesaa.net/
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