ハヤシルーで大根を主役に！ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
大根は３センチくらいの厚さにカットする。皮をむき、面取りをし、内側をスプーンでくりぬき、カップ状にする。そして、さっと下ゆでする。
- 2 パン粉は牛乳に漬けておく。
- 3 玉ねぎはみじん切りにする。
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4
ミンチに②と③を加え、ナツメグとクレイジーソルトを入れ、
５０回ほどこねる。 -
5
大根カップの内側に薄く薄力粉を塗り、④のミンチをつめる。
-
6
鍋に水と固形コンソメを入れ、
大根をきっちり並べ、大根が透き通るまでよく煮る。 - 7 大根がよく煮えたら、ハヤシルーを加えて仕上げる。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の煮物
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トロピカル・シャーベット2011/02/22 20:05
すご～く高級感のあるお料理になりました
(≧▽≦)ゞ
器の色が地味で失敗したなぁ…と思い、にんじんの葉を乗せて、アクセントにしてみました。
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自信作です。