グレープフルーツ缶と八朔で♪オレンジティーゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 グレープフルーツ缶はコレを使いました。

   

2. 2 マーマレードはここから皮だけ取り出しました。

   

3. 3 ナパージュはコレを使いました。
   水を足すタイプです。

   

4. 4 グレープフルーツ缶はザルにあげ水気をきり、八朔はむいて果肉を缶詰のシロップに漬けておきます。

   

5. 5 ゼラチンは水でふやかしておきます。

   

6. 6 鍋に紅茶用の水を入れ沸騰したら火を止めティーバックを入れ濃い目に煮出しておきます。

   

7. 7 八朔もザルにあげ水気をきりグラスに入れておきます。

   

8. 8 紅茶の鍋に缶詰のシロップを入れティーバックを取り出し沸騰直前まで温めます。入れたすぐは白くなりますがすぐに透明に戻ります。

   

9. 9 ふやかしておいたゼラチンを入れよく溶かします。

   

10. 10 火を止めレモン汁を入れ粗熱を取ります。

    

11. 11 冷めたらグラスに注ぎ冷蔵庫に入れておきます。

    

12. 12 鍋にナパージュクリスタルと水を入れよく混ぜてから弱火にしサラサラにします。温度計で50度前後になったら

    

13. 13 本来はハケで塗るのですが私はぶっかけます。

    

14. 14 表面が乾いたらマーマレードの皮を乗せ冷蔵庫で固めたら完成です♪