グレープフルーツで★自家製さわやかポン酢 レシピ・作り方

グレープフルーツで★自家製さわやかポン酢
  • 5分以内
  • 300円前後
yunachi
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混ぜるだけのかんたんレシピ♪グレープフルーツ果汁とりんご酢ベースで洋風のレシピにも使いやすいポン酢です。

材料(270cc人分)

作り方

  1. 1 まるごとキューブだしは、けずりぶしを固めたキューブ状のおだしです。お湯に溶かすだけで香りのよいおだしが完成します。
  2. 2 グレープフルーツの皮をむき、果肉を取り出す。果肉をむいたときにこぼれる果汁もボールに受ける。
  3. 3 ボールに受けた果汁をザルでこし、50ccに足りない場合は、果肉もつぶして果汁にする。
  4. 4 耐熱ボールに、熱湯とまるごとキューブだしを入れる。
  5. 5 キューブが溶け、かつおぶし状に戻ったら、グレープフルーツ(果汁)、醤油、りんご酢、みりんを加えて混ぜる。
  6. 6 粗熱がとれたら保存容器に移し、冷蔵庫で半日程度寝かせて味をなじませて完成。
    1週間程度で食べきるようにしてください。
  7. 7 【参考・使い方】
    サラダにポン酢とオリーブオイルを回しかけてドレッシング代わりに♪

きっかけ

グレープフルーツをいただき、だしキューブを使って、洋風レシピにぴったりのさわやかでフルーティなポン酢を作ってみました!

おいしくなるコツ

グレープフルーツ果汁とりんご酢をあわせて100ccになるようにしてください。 グレープフルーツの果肉はそのままデザートとして召し上がれ♪

  • レシピID:1800020461
  • 公開日:2019/07/31
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カテゴリ
ポン酢和風ドレッシンググレープフルーツ
関連キーワード
自家製 ポン酢 グレープフルーツ だしキューブ
料理名
グレープフルーツで★自家製さわやかポン酢
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