プロフーズ　りんごのクランブルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ［準備１］
   Bの材料を合わせてふるいにかけ､クランブル用のバターを細かく切って一緒にボールに入れ､冷蔵庫で冷やしておく｡
   生地用のバターと全卵は常温に戻しておく｡
2. 2 ［準備２］
   Dの材料を合わせてふるっておく｡
   オーブンを180℃に予熱しておく｡
3. 3 [　りんご煮を作る　]
4. 4 １） りんごを1～2cm程度に切り（皮はお好みで）､Aの材料と一緒に鍋に入れる｡
   弱火にかけ､焦げないように時々混ぜながら､水分が飛んでりんごに火が入るまで加熱する｡

   

5. 5 シナモンを混ぜて冷ましておく｡(※シナモンはお好みで入れてください。)
6. 6 [　クランブルを作る　]
7. 7 ２）準備しておいた材料をスケッパー（カード）で全体がそぼろ状になるまで切るように混ぜ合わせたら､冷蔵庫で冷やしておく｡

   

8. 8 [　生地を作る　]
9. 9 ３） ボールにCの材料を入れ､白っぽくなるまで混ぜ合わせる｡全卵を3回に分けて加えながらその都度しっかりと混ぜ合わせる｡

   

10. 10 準備しておいたDの材料を加えて粉気が無くなるまで混ぜ､ Eの材料も加え混ぜ合わせる｡（ラム酒はお好みで）

    

11. 11 ４）生地を流して平らにし､1)のりんご煮を埋め込む｡冷やしておいたクランブルをのせ､180℃に予熱したオーブンで約30分焼く｡

    

12. 12 ※写真の型は18cmです。
    12cm容器で作る場合は180℃で約25分焼きます。