しっとりみっちりかぼちゃのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは室温に戻して柔らかくしておく。
2. 2 かぼちゃは皮を除き、一口大ほどにカットしたら、耐熱容器に入れてラップをふんわりして、500wで3分ほどレンジで温め火を入れる。入っていなければ追加で調整する。
3. 3 火が入ったかぼちゃを、フォークなど使ってよく潰す。少し粗くても美味しいです。
   その後冷ましておく。
4. 4 常温に戻したバターと砂糖をホイッパーでよくよく混ぜる。
5. 5 卵をまず1個入れよく混ぜ、また1個入れてよく混ぜる。
6. 6 冷ましておいたかぼちゃを入れよく混ぜる。
7. 7 ゴムベラに持ち替え、薄力粉とベーキングパウダーを入れ、切るようにさっくりとダマがなくなるまで混ぜる。
8. 8 板チョコを割り目にそってパキパキと割り入れ、全体を混ぜる。
   少し大きめで良いアクセントになります。細かい方がいいかたは包丁で刻んでおく。
9. 9 15cmの型にクッキングシートを引いておき、その中に生地を流し入れる。
   流し入れたら、10cmくらいの高さから10回ほどトントンと落とし余分な空気を抜き、ゴムベラで表面をならす。
10. 10 170℃に予熱しておいたオーブンで様子を見ながら45分ほど焼く。竹串を刺して生地がついてこなくなればOK。