白だしで作るだし巻き卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り、白身のこしがなくなるまで混ぜる。
   混ぜたら、白だしと水を入れる。

   

2. 2 写真のようにフライパン、
   油（分量外）を染み込ませたキッチンペーパー、卵液を用意する。

   

3. 3 フライパンを熱したら油を敷き、卵液を1/3程度流し入れて巻いていく。
   （できるだけ卵が半熟のときに巻いていく）

   

4. 4 さらに卵液を1/3程度流し入れ、巻き終わった卵の下にも流し込む。
   卵が半熟になったら、3と同じように巻いていく。
   これを繰り返す。

   

5. 5 形を整えて、お皿に盛りつける。
   彩りに大葉も盛り付ける。