フードプロセッサーとフライパンで＊手作り鮭フレーク レシピ・作り方

作り方

1. 1 グリルで鮭を焼きます。写真は皮が剥がれてしまってますが、皮も使っています。

   

2. 2 1と調味料をフードプロセッサーにかけます。皮は切れにくいので、外しておいて後で皮だけかけた方が良いかもしれません。皮が苦手な方は外してください。

   

3. 3 ペースト状になったらフライパンにうつします。ゴムベラを使うと綺麗にとれます。

   

4. 4 弱火〜中火でヘラで混ぜながら、焦げないように炒めます。10分くらいでパラパラしてきます。

   

5. 5 小骨があったらここで取り除きます。

   

6. 6 20分くらい加熱してパラパラしてきたら加熱は完了です。
   ここで味見をして濃いめに感じるくらいが丁度いいです。薄く感じたら、塩を足してください。冷めたら完成です。