たけのことひやむぎの黒酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこは3㎜厚さの薄切り、ニラは5㎝幅に切る。

2. 2

   オイスターソース・酒・黒酢・塩を混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。

3. 3

   たっぷりのお湯でひやむぎを3分半茹でる。

4. 4

   フライパンを中火で熱し、ごま油の半量としょうが・豆板醤を入れて炒める。

5. 5

   香りがたってきたら、豚ロース薄切り肉を加えて、色が変わるまで炒める。

6. 6

   たけのこを加えて炒め合わせる。

7. 7

   ②の合わせ調味料を加えて、ひと煮立ちさせる。

8. 8

   ひやむぎとニラを加えて、ほぐしながら炒め合わせる。

9. 9

   残りのごま油を加える。

10. 10

    器に盛り付けて、糸唐辛子をトッピングする。