たけのことひやむぎの黒酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 たけのこは3㎜厚さの薄切り、ニラは5㎝幅に切る。

   

2. 2 オイスターソース・酒・黒酢・塩を混ぜ合わせて合わせ調味料を作っておく。

   

3. 3 たっぷりのお湯でひやむぎを3分半茹でる。

   

4. 4 フライパンを中火で熱し、ごま油の半量としょうが・豆板醤を入れて炒める。

   

5. 5 香りがたってきたら、豚ロース薄切り肉を加えて、色が変わるまで炒める。

   

6. 6 たけのこを加えて炒め合わせる。

   

7. 7 ②の合わせ調味料を加えて、ひと煮立ちさせる。

   

8. 8 ひやむぎとニラを加えて、ほぐしながら炒め合わせる。

   

9. 9 残りのごま油を加える。

   

10. 10 器に盛り付けて、糸唐辛子をトッピングする。