鶏だんごスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏ひき肉(モモでもムネでも) 200g
- 大根 150g
- しいたけ 3個
- 青ねぎ 2本
- A砂糖 小2
- A酒 小1
- 卵 1個
- ■白だし 大4
- ■みりん 小1
- 水 1L
作り方
-
1
大根を薄めのいちょう切りにして鍋に水を入れて煮立たせる
-
2
大根に火を入れている間にひき肉と小口切りにした青ねぎ、卵、Aをボウルに入れ混ぜ合わせる
-
3
鍋が煮立ったら弱めの中火にし、大根が透き通ってきたらスライスしたしいたけと■調味料を入れ、鶏だんごをスプーン(柔らかいので手では丸められません)ですくって入れていく
-
4
鶏だんごが浮き上がってきたらアクを取り、弱火にして5分程度で完成
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