秋刀魚の南蛮漬け＋うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはうす切りにする。にんじんは千切りにする。水菜は3センチ幅に切る。

2. 2

   調味料、水、玉ねぎ、にんじん、水菜の茎を耐熱容器に入れて、混ぜてから、電子レンジ600ワットで2分加熱し、砂糖を溶かす。

3. 3

   さんまは全体に薄力粉をまぶし、余分な粉をおとす。フライパンに油を熱して、中火でさんまの両面を焼く。

4. 4

   ２の調味料に熱いうちにさんまを漬け込み、しばらく置いておく。

5. 5

   うどんを湯で2分程ゆでて、水分をきり、皿にもりつける。上に南蛮漬け、水菜の葉を盛り付ける。