残りご飯でリゾット 131021 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 残った白ご飯 一握り無い量
- ミネラルウォーター (水) 800cc
- 昆布 (はさみ等で千切り) 幅2cm×長さ8cm位を1枚
- 塩 2つまみ
- 薄口しょうゆ 小1
- 【A】
- 黒ごま塩 小1/4
- 薄口しょうゆ 小1
- 小ねぎ (小口切り) 2～3本 (好みの量で調整)
- 溶きたまご 1個
作り方
-
1
ご飯が残ったら，
お釜の中に水を入れ，
お釜の中でバラバラに
散らばった米を
こさぎ落として，
中の残った飯粒を
しゃもじでほぐす。 -
2
昆布を水でサッと濯ぎ，
キッチンバサミで
千切りしながら
1の釜の中にめがけて
入れる。 -
3
小ねぎは洗った後，
根元を切り落とし
小口切りにし，
水気を切る。 -
4
1の電子炊飯ジャーの
設定をおかゆにし，
スタートボタンを押す。 -
5
4が炊き終わったら，
鍋の中に移し入れ，
弱火の火にかけ，
お好みの状態に
なるまで，加熱する。
途中で【Aの】
薄口しょうゆと
黒ごま塩を入れ，
混ぜる。 -
6
5の中に
3の小ねぎを加え入れ，
混ぜ，
お好みの状態に
仕上がったら，
溶きたまごを回し入れ
たまごを散らす。
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- カテゴリ
- リゾット
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