食進むごま入りキンピラ　☆☆☆ 131015 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※
   乾燥人参は
   自宅室内で
   簡単に作れます。
   とっても重宝しますので
   是非我が家の作り方を
   ご覧下さい♪
   
   レシピID: 　1250006466
2. 2 ※
   
   乾燥ささがきごぼうは，
   自宅室内で
   簡単に作れます。
   
   下記IDページを
   ご参照下さい。
   
   レシピID: 　　1250006518
3. 3 鍋に材料外の水と
   塩小1/2と酢小1/3入れ
   混ぜた後，
   ごぼうと人参を入れ，
   火にかけ，
   35分加熱する。
4. 4 3が加熱されたら，
   ザルにあげ
   水気をきり，
   冷めたら人参だけを取り
   まな板の上で
   千切りし，
   再びザルに戻す。
   
   キッチンペーパー等で
   水気を拭き取っておくと
   尚更良い。
5. 5 耐熱容器に
   【A　調味料】を
   記載している
   上から順に入れ，
   混ぜたら，
   電子レンジの中に入れ
   600wで50秒加熱し，
   火傷に気をつけながら，
   更に良くかき混ぜ
   砂糖等を溶かす。
6. 6 鍋にアボガドオイルと
   ゴマを入れ，火にかけ，
   フライパン全体に
   油が馴染み加熱されたら
   4の人参・ごぼうを
   加え入れ，
   具材全体に
   油が絡む様に
   よく混ぜ合わせながら
   炒めていく。
7. 7 6の具材を
   フライパンの中心に
   寄せて
   5の調味料を
   上から全体にかけ，
   具材全体に調味料が
   絡むように混ぜながら
   炒めてゆき，
   汁気が無くなったら
   完成。