かぼちゃ・じゃがいも・さつまいものポテトサラダ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
- 1 卵をゆでて小さく刻んでおきます。
- 2 きゅうりを軽く塩もみして薄切りにし、塩をしてしんなりさせます。
- 3 大きな鍋に水を入れ、じゃがいもとさつまいもとかぼちゃを適当な大きさに切って皮ごと入れ、柔らかくなるまでゆで、ゆであがったらザルにとり、熱いうちに皮をむきます。
- 4 皮をむいたら、熱いうちにつぶしておき、塩・コショウをしてさまいておきます。
- 5 ハム・ミニトマト・を適当な大きさに切ります。
- 6 いも類が冷めたら、ゆでたまご・ハム・ミニトマト・水気をしぼったきゅうりを入れて、塩・コショウ・マユネーズ・からしを入れて手で混ぜて味を馴染ませます。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- ポテトサラダ
kinbee
主婦歴けっこう長いです。
基本、安くて・早くて・美味いをモットーに。旬を大切に。
最近は健康志向でシンプルで薄味を心がけています。
-環境と生きるものに優しくありたい-環境SHOP傘屋金兵衛店主
http://www.rakuten.co.jp/kinbee/
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