ごぼうのカリカリ甘辛焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ゴボウを洗い，
皮をピューラーか
包丁でむく。
ゴボウを長さ3～4cm程度の
薄い細切り・スティック状
にしておく。 - 2 片栗粉で1をまぶしておく。
-
3
フライパンに
太白胡麻油(油)を
大さじ3倍分入れ
火をつけてなじませたら，
2を入れて，
少ない油でカリッと
揚げ焼きする。
揚げ焼きされたら
別の皿に移し
盛って置いておく。 -
4
使ったフライパンは
そのまま放置し，
熱が完全に取れるまで
置いておく。 -
5
フライパンの熱が取れたら，
火はつけないままで，
【A】の甘からダレの
調味料全てを，
フライパンに投入する。
火をつけずに，混ぜ溶かす。 -
6
片栗粉が完全に溶けたら，
フライパンを火にかけて
木べらでかき混ぜながら
とろみをつける。
トロミがついたら
タレの完成!
3にかけたら完了!
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- ごぼう料理
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こんなに美味しくいただけるなんて・・・。
おかずは勿論，
おやつ代わりにもいいですし，
箸やすめにも，つまみとしても，
オールマイティーな一品です。