昆布だしおでん♪ レシピ・作り方

昆布だしおでん♪
  • 1時間以上
  • 1,000円前後
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調味料はお好みで味をととのえてください

材料(約10人分)

  • 大根 2本
  • 練り物(ちくわ、丸天など) 20個
  • 糸こんにゃく 2パック
  • 牛筋 300g
  • こんにゃく 2枚
  • しょうゆ 100cc
  • みりん 50cc
  • うどんのつゆ 100cc
  • お酒 50cc
  • 1000cc
  • 昆布だし 50cc

作り方

  1. 1 大根や牛筋、こんにゃくを下ゆでする、
  2. 2 調味液を作った中にこんにゃくや大根、牛筋を入れ弱火で煮る
  3. 3 30分~1時間後に練り物を入れて(はんぺんは最後)数時間煮込む
  4. 4 一度火を消し、完全に冷まして食べる前に再度温めてから食べる。

きっかけ

昆布のだしを多めに入れてうまみたっぷりにしました

  • レシピID:1250000494
  • 公開日:2010/12/31
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カテゴリ
おでん
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鍋2010 おでん 牛筋 大根
料理名
おでん
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