免疫力アップ!新鮮タイを使った和風リゾット(雑炊) レシピ・作り方

作り方

1. 1 タイ(刺身用)は
   切り身に塩を振って
   しばらく放置した後，
2. 2 浮き出てきている汁などを
   キッチンペーパーで取り除き
   (水分を取り)，生臭さをとる。
3. 3 ニンニクはみじん切りにし，
   水菜は２ｃｍの長さに
   切っておく。
4. 4 鍋に
   水3カップ(６００ｃｃ)を入れ，
   ニンニクを加えて
   火にかける。
   ひと煮立ちしたら
   酒としょうゆ・塩を加え，
   ご飯を加える。
5. 5 しばらく
   コトコト煮詰めていく。
   
   焦げ付かないよう
   シャモジかオタマで
   かき混ぜる。
6. 6 水菜を加え
   水菜の色が変わるまで
   焦げ付かないように
   さいばしやシャモジや
   オタマでかき混ぜながら
   コトコト煮詰める。
7. 7 水菜の色が変わったら
   タイ(刺身用)を加えて，
   さいばしなどで
   かき混ぜながら
   タイの色が変わるまで煮る。
8. 8 タイの色が変わり
   ご飯がやわらかくなったら
   お気に入りのお茶碗に
   盛りつける。
9. 9 以上。　　完成！
10. 10 タイに含まれている
    カリウムは100g中
    400ｍｇある
    と言われており，
    高血圧の抑制に適し，
    抗炎症・抗免疫作用，
    抗ガン作用
11. 11 脳や神経の機能を
    維持する，
    動脈硬化や食欲増進，
    疲労緩和，
    冷え性緩和，
    口内炎，二日酔い，
    生活習慣病，老化防止，
12. 12 中性脂肪を
    低下させる作用，などが
    上げられるとともに，
    ＥＰＡ，ＤＨＡが
    とても豊富ということなので
13. 13 アレルギー体質で
    青魚の食べられない人にも
    おススメの一品です。