一口カツ用の豚肉を違う料理に レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜をすべて千切りにする。野菜好きな人はあまり細くしすぎないように。野菜の苦手な人には細く切てあげて下さい。
2. 2 豚肉に軽く塩・コショーし、小麦粉をまぶす。
3. 3 フライパンにサラダ油を入れ、豚肉を入れて、中まで火が通るように焼く。
4. 4 お肉に火が通ったら、いったん取り出し、盛り皿に入れる。
5. 5 フライパンに野菜を入れ炒める。油が足らないと思ったら油を足しますが、そのままで大丈夫なら油なしで。
6. 6 野菜を入れたらすぐに酒を入れ蒸し焼き状態にしながら、炒める。
7. 7 軽く塩、コショーをし、お肉の分量を見ながら好みでウスターソースを入れる。
8. 8 先ほど焼いたお肉の上に野菜を盛りつける。フライパンに残った調味料もソースになりますので、残さずにお肉の上にかけます。