サンドイッチ用かえるパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 HBをセットし、生地を作る。ほうれん草に水分があるためいつもより水分量を調整します。
   一次発酵までおまかせ。
2. 2 生地を7分割し、6個を顔に、残りの1個をさらに12等分して目をつくる。ベンチタイムを15分。

   

3. 3 顔の生地をのばす。少し楕円になるように。

   

4. 4 伸ばした生地の半分にバター【分量外】を塗る。そうすると焼いた後に簡単に開いて中に具が挟みやすくなるのです。

   

5. 5 二つ折りにした両端を軽くおさえてくっつける。目を置きたい位置を指でおさえて窪ませると発酵しても落ち着きがよくなります。

   

6. 6 海苔を丸く切って目、鼻にも小さい丸を貼り付けます。水で着きます。
7. 7 35度で40分発酵させます。

   

8. 8 焼きあがり、温かい内に口を開いて下さい。簡単にポケットのようになりますよ。

   

9. 9 出っ歯になった？！かえるパンでした。