塩豆腐のアスパラ乗せ レシピ・作り方
材料（２人分）
- アスパラガス 大２〜３本
- オリーブ油 大さじ２
- 木綿豆腐 １５０g ３連の1P
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- かつお塩辛 少々
作り方
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1
豆腐に塩を振り 塗るようにしたらキッチンペーパーで包み お箸の上に置く、重たいお皿を乗せるなどして半日ほど冷蔵庫に置き 水切りします（調理時間外）
-
2
アスパラガスは 斜め薄切りにして お鍋に2センチくらいの少しのお湯を沸かし、２分くらい茹でたらお皿に取り出して広げ、オリーブ油をかけておきます
-
3
お皿に横半分に切ったお豆腐を置き、上にアスパラガスを端から並べて 中央に少しだけ 塩辛を乗せてこしょうを振って出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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