なすと鶏肉の南蛮漬け レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
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1
ビニール袋に 唐揚げ用鶏肉を入れて塩こしょうを振り入れ 片栗粉＋米粉を入れて 口を閉めパタパタ塗し、大さじ３くらいの油で表裏を5分ずつ目安に揚げ焼きします。
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2
ボウルには めんつゆ、酢、みりんを入れ混ぜ、玉ねぎの刻みを入れて七味唐辛子を振ってスタンバイ
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3
鶏肉を揚げ焼きしたフライパンで1センチ厚さに切ったなす、ミニアスパラを並べて焼き、中まで火を通したら
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4
鶏肉、なす、ミニアスパラを揚げ焼きして順に漬けていき、途中上下を返して プチトマト、ミニアスパラは最後に加えて 時間があれば30分以上は漬けて
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5
出来上がり
漬け込み時間は調理時間に入れていません。冷蔵庫で時間を置いても勿論美味しいです
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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