よもぎの新芽であんこ入りよもぎ餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米はといで、たっぷりの水に一晩浸けておく。
   お餅をつく30分くらい前にザルにあげ水気をきっておく。
2. 2 餅つき機に◎の水を入れ、もち米は臼に入れ蒸す。
   
   よもぎはみじん切りにする。

   

3. 3 粒あんは大さじ2くらいに丸める。

   

4. 4 もち米が蒸しあがったら、よもぎを入れ、お餅をつく。

   

5. 5 もろぶた全体に片栗粉を多めにふりかけておく。
   もち米の粒がなくなり、よもぎが全体に混ざったら、すぐにもろぶたにのせる。

   

6. 6 ちぎって広げたらあんこをのせ、丸めて完成。