ネクストシーフドうに風味といくら丼。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
筋子を４０度くらいのぬるま湯（海水程度に塩を加えたもの）に加え、その中で膜などからほぐす。
そして笊にあけ、２０分程度置いて水切りする。 -
2
鍋に酒、みりん、醤油を加え、沸騰させて火を止め、昆布を加え、荒熱を取る。
そして１に漬け、冷蔵庫で半日～１日寝かす。 -
3
酢飯に刻んだ海苔と紫蘇を敷き、２とネクストシーフドうに風味を盛る。
お好みでワサビ醤油をかけてどうぞ。
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