アカモク酢飯de鮭の散らし寿司。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 米 ２合
- アカモク（生食用） 大さじ２程度
- すし酢 大さじ２～３
- キュウリ、赤シソ、トウモロコシ ひともり
- 鮭の切り身（甘塩） １枚
- 白ごま、塩、がり ひとつまみ
作り方
- 1 米を研ぎ、規定の水量を加え、炊飯器で炊く。
- 2 すし酢にアカモクを加え、粘り気が出ないぐらいにさっと混ぜ、炊きあがった１にまぶし、粗熱を取る。
- 3 塩鮭を６～８分、魚焼きグリルで焼き、身をほぐす。
-
4
とうもろこしを２～３分ゆで、冷水で〆、そぎ切り。
キュウリを薄切りにし、塩でもみ、しなっとしたら軽く絞る。
赤紫蘇を千切り。 - 5 ２に３と４を盛り、白ごまとガリをちりばめ、完成。
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