筍とフキのモズク酢和え。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- もずく（味付けなし） １００ｇ程度
- ふき 2本程度
- たけのこ（下処理済み） ひとかけ
- お酢 ３０ｃｃ
- 砂糖 ２０ｃｃ
- 醤油 １０ｃｃ
- 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
まな板にふきを置き、塩を振り、板ずりする。
そして３～４分ゆで、冷水で締め、筋をとる。 - 2 お酢、砂糖、醤油を混ぜる。
- 3 筍を賽の目にカットしたもの、小口切りした１，もずくを２で和える。
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