恵方巻きにも◎家にあるもので簡単巻き寿司レシピ・作り方

Name: 恵方巻きにも◎家にあるもので簡単巻き寿司
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 菜の花 ８本; 麺つゆ(濃縮4倍) 小さじ２; ☆卵 ３個; ☆本みりん 大さじ１; ☆塩 ひとつまみ; サラダ油 小さじ２; ★米酢 ５０ml; ★きび砂糖 小さじ４; ★塩 小さじ１弱; ご飯 ２合; カニカマ(ロング) ４本; 焼き海苔(全型) ４枚

約30分

yayucoti

子どもも大好きな巻き寿司は、家にあるもので手軽に出来るし、食べやすいのでよく作ります。

みんながつくった数 5 件

材料（４人分）

菜の花８本
麺つゆ(濃縮4倍) 小さじ２
☆卵３個
☆本みりん大さじ１
☆塩ひとつまみ
サラダ油小さじ２
★米酢５０ml
★きび砂糖小さじ４
★塩小さじ１弱
ご飯２合
カニカマ(ロング) ４本
焼き海苔(全型) ４枚

作り方

1 たっぷりのお湯で菜の花を茹でる。
1分くらいしたら冷水にサッとひたし粗熱をとり、しっかり水気を絞ったら、麺つゆに浸す。
2 ☆のたまごはよくときほぐし、☆の本みりん、塩を混ぜ合わせる。
卵焼き器にサラダ油ひき熱したら、☆の卵液を数回に分け、焼いて巻く。
3 粗熱をとったら、4等分に切る。
4 ★の米酢、砂糖、塩をよく混ぜ合わせる。
炊き立てのご飯に★の合わせ酢をまわしかけ、切るように混ぜ合わせる。

※うちわで冷ましながら混ぜ合わせます。
5 巻きすに海苔をのせ上側を2cmくらいあけて、酢飯(1/4)を平らに広げる。
菜の花、卵、カニカマをのせ、しっかり巻く。

※麺つゆに浸した菜の花は軽く絞ります。
6 巻き寿司がなじんだらひと口サイズに切って完成。

※今回は恵方巻きとして作ったので半分の長さにきりました。