ゴーヤとじゃこの佃煮の目玉焼き丼。 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
ゴーヤを半月切りにし、塩で揉む。
5分以上置き、水気が出てきたら１～２度すすぎ、水気を絞る。 - 2 鍋に水、１，酒、みりん、醤油、砂糖、お酢を加え、火に掛ける。
-
3
沸騰したらちりめんじゃこを加え、さっとひと煮立ち。
汁気が8～9割飛んだら火を止め、鰹節と白ごまを加える。 - 4 フライパンで卵を焼き、ごはんに３と一緒に盛る。
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