お弁当の彩りに!ピーマン入りきんぴらごぼう レシピ・作り方

お弁当の彩りに!ピーマン入りきんぴらごぼう
  • 約15分
yayucoti
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茶色になりがちなお弁当のおかずにピーマンを足して少しでも彩りよく!

材料(4人分)

  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/2本
  • ごま油 小さじ2
  • ピーマン 1個
  • ☆醤油 小さじ4
  • ☆酒 小さじ2
  • ☆きび砂糖 小さじ1
  • ★本みりん 小さじ2
  • ★白いりごま 小さじ1/2

作り方

  1. 1 きれいに洗ったごぼうは包丁の背で皮をサッととる。
    縦半分に切り、斜め薄切りにしたら水にさらす。
    にんじんは細切りにする。
  2. 2 フライパンにごま油をひき熱したら、ザルにあげ水気をきったごぼうを炒める。
  3. 3 にんじんを加え炒める。
  4. 4 ピーマンはヘタとタネをとり、細切りにする。
  5. 5 ピーマンを加えサッと炒めたら、☆の醤油、酒、砂糖を加える。
  6. 6 全体に☆の調味料がからんだら、本みりんとごまを加え、サッとからめ照りがでたら完成。

きっかけ

お弁当の彩りにピーマンを足しました。

  • レシピID:1240065142
  • 公開日:2022/10/25
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カテゴリ
きんぴらごぼうごぼうお弁当のおかず全般にんじんピーマン
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にんじん すき間おかず 簡単 甘辛
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つくったよレポート(2件)

  • おくやマん
    おくやマん
    2024/10/05 06:59
    お弁当の彩りに!ピーマン入りきんぴらごぼう
    おいしくできました✨ありがとうございました(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)"
    (ちょっと醤油の色がw)
  • kazumi_pug
    kazumi_pug
    2022/10/27 20:58
    お弁当の彩りに!ピーマン入りきんぴらごぼう
    おいしかったです!

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