なすと鶏のマヨ炒め丼 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
なすは回転させるようにして乱切りに、カラーピーマンも小さめの乱切りにします
玉ねぎは 2センチ位に刻みます
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2
鶏肉は唐揚げ用の半分くらいの大きさに切り、しょうゆ小さじ１で下味をつけます。
フライパンに、鶏肉、玉ねぎ、にんにくすりおろしを入れて加熱スタート
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3
中火で炒め、鶏肉の色が半分変わって来たところでマヨネーズ、なすを加えて炒め、なすにツヤが出て 鶏肉に火が通ったら
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4
カラーピーマン、めんつゆを加えて全体に味が回るよう炒めて こしょうを振り 火を止めます
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5
硬めに炊いた人数分のご飯の上に均等に盛り付け、フライパンに残った汁も大さじ１〜２ずつかけて
出来上がり
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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