トマト丸ごとジューシーハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにし、にんにくはすりおろす。

   

2. 2 ☆の卵をときほぐす。
   ボウルに☆の玉ねぎ、にんにく、卵、ひき肉、パン粉、塩こしょうを入れ、よく混ぜ合わせる。

   

3. 3 トマトのヘタを取り、横半分に切る。

   

4. 4 トマトの切り口を下にむけ、小麦粉を薄くまぶす。

   

5. 5 ☆の肉だねを4等分にし丸め平たくする。
   トマトを中央に置きしっかり包む。
   
   ※切り口は出しておきます。

   

6. 6 熱したフライパンにサラダ油をひき、トマトの切り口を下にして弱火強で焼く。

   

7. 7 焼き色がついたら裏返し、フタをして弱火強で5分くらい蒸し焼きにする。

   

8. 8 ★のケチャップ、中濃ソース、本みりん、砂糖、醤油、水を混ぜ合わせておく。

   

9. 9 ハンバーグに火が通ったら器に盛り付ける。
   ハンバーグを焼いたフライパンに★の調味料を入れる。

   

10. 10 ★のタレを軽く煮詰めたらハンバーグにかけて、ドライパセリをちらして完成。