豚ロースのトマト煮 マッシュポテト添え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
豚肉は筋切りをして 強めに塩こしょうorステーキスパイス塩と 小麦粉は茶漉しなど使って両面に振ります
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2
フライパンに適量の油を入れて 豚肉を両面 焼き目が軽くつく程度に焼き、別皿にとっておきます。
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3
フライパンを拭いて オリーブ油を入れ にんにく、玉ねぎの薄切り、にんじんの細切りを入れて炒め、全体がしんなりして来たら
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4
トマト缶、水、コンソメの素、ローリエ、ウスターソースを入れて沸騰して来たら
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5
豚肉を入れてソースを上にかけながら下に押し込むようにしてから 蓋をして 弱めの中火で２０〜３０分煮込みます
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6
じゃがいもは２センチ角に切って 鍋に入れ、肩まで被る程度の水を入れてから加熱します
蓋をして１０分経ったら蓋を開けて
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7
水分を全部飛ばし粉ふき芋を作ります
マッシャーで潰したら、バター、牛乳、塩こしょうを加えて マッシュポテトを作ります
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8
豚ロースが柔らかくなりトマトソースにとろみがついたら マッシュポテトと一緒にお皿に盛り付けて出来上がり
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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