なばなとベビーホタテのガーリックソテー レシピ・作り方
材料（３人分）
- なばな ２４０g
- 塩(下茹で用) 少量
- にんにく １かけ
- サラダ油 大さじ１
- ベビーホタテ(生食用) １８０g
- 塩こしょう ２ふり
作り方
-
1
沸騰したお湯に塩を入れ、なばなの根元からさっと茹でる。
水にさらし冷ましたら、ザルにあげ水気をきる。
※しっかり絞らず、ザルにあげる程度で良いです。
-
2
にんにくはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ弱火で加熱する。
-
3
にんにくの香りがたってきたら、ホタテを炒める。
なばなは４㎝くらいに切る。
-
4
ホタテの両面に焼き色がついたら、なばなを加え炒める。
塩こしょうをふり全体になじんだら完成。
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