豆腐と卵の蒸し物 を電子レンジで レシピ・作り方

作り方

1. 1 えび→カニカマでもOK
   三つ葉→小葱でもOK
   エリンギ→しいたけでもOK
   冷蔵庫にあるもので

   

2. 2 お皿に豆腐を乗せ、電子レンジで600Wで２分加熱して水切りのスピードアップ！
   ザルに上げるペーパーに乗せるなどして水を切ります

   

3. 3 エリンギは四つ割りにしてからいちょう切りに
   えびは細かく切り、三つ葉も刻みます
   豆腐は手で触れるくらい冷めたら 潰して具材に加え、粉末だしを振り入れます

   

4. 4 卵は別のボウルに割ほぐし、具材の入ったボウルに流し込んで 全体をよく混ぜて、

   

5. 5 耐熱の角皿に流し込み、ゴムベラで よく均して隙間をなくしておきます
   レンジで600Wで６分加熱したら 向きを変えて
   更に６分加熱して 庫内でそのまま落ち着かせます

   

6. 6 粗熱が取れたら出して
   周りを包丁で探りながら隙間を作って まな板にパタンと出して切ります
   ←薄いので半分に切ってから二重に重ねました