肉なしでもおいしい！ふわふわ豆腐のつくね丼レシピ・作り方

Name: 肉なしでもおいしい！ふわふわ豆腐のつくね丼
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: ☆絹ごし豆腐(ミニパック) １５０g; ◉卵(温泉卵用) １個; ☆卵(つくね用) １個; ☆パン粉 豆腐のパック１杯分; ☆鶏がらスープの素 小さじ１; サラダ油 小さじ２; ★ニンニク 小１かけ; ★醤油 小さじ５; ★みりん 小さじ５; ★砂糖 小さじ５; ★水 小さじ５; 小ねぎ １本; ご飯 １５０g

約30分
100円以下

yayucoti

ふわっふわの甘辛豆腐つくねにとろ～り温泉卵がからんでご飯がすすみます！

みんながつくった数 4 件

材料（１人分）

☆絹ごし豆腐(ミニパック) １５０g
◉卵(温泉卵用) １個
☆卵(つくね用) １個
☆パン粉豆腐のパック１杯分
☆鶏がらスープの素小さじ１
サラダ油小さじ２
★ニンニク小１かけ
★醤油小さじ５
★みりん小さじ５
★砂糖小さじ５
★水小さじ５
小ねぎ１本
ご飯１５０g

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作り方

1 豆腐を水切りしておく。
2 鍋に卵がしっかりかぶるくらいの水を入れ沸かし、沸騰したら火を止める。
◉の卵を割れないようにそっと入れ、フタはせずに約15分そのままおく。

※画像は15分のものです。
3 水切りした豆腐をボウルに入れつぶす。
☆の卵を入れよく混ぜ合わせる。
4 ☆のパン粉、鶏がらスープの素を加え、よく混ぜ合わせる。

※パン粉は豆腐のパック１杯分入れます。
5 ☆のタネを平たい丸型に形を整える。
フライパンにサラダ油をひき熱し、豆腐のつくねを焼く。
6 両面に焼き色がついたら、フタをして１分蒸し焼きにする。
ニンニクをすりおろす。
7 ★のニンニク、醤油、みりん、砂糖、水を混ぜ合わせ、加えてからめる。
8 小ねぎを小口切りにする。
ご飯につくねと温泉卵をのせる。
タレを上からかけ、小ねぎをちらして完成。