ズッキーニ天とチクワ天と三つ葉の冷やしポン酢うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- ズッキーニ、チクワ ひとかけ
- 三つ葉 ひともり
- ネギ ２センチ程度
- うどん １玉
- ポン酢・冷水 大さじ１～２づつ
- てんぷら粉 大さじ１程度
作り方
-
1
てんぷら粉を規定の水量で溶き、ズッキーニとチクワにまとわせ揚げる。
高温で１～２分。 -
2
うどんを茹で、水で〆る。
三つ葉を１０～３０秒茹で、水で〆、水気を絞ってざく切り。 - 3 ポン酢を冷水で割り、１と２と刻んだネギを飾る。
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