メヒカリ竜田揚げとフライドポテトの盛合わせ。 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- めひかり １０尾程度
- ジャガイモ １~２個
- 酒・醤油 大さじ１
- 塩、おろし生姜 ひとつまみ
- 小麦粉、片栗粉 大さじ１～２づつ
作り方
- 1 メヒカリに酒・醤油・おろし生姜をまぜたものをまぶし、５分以上置く。
-
2
水気をしっかりふき取り、小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまとわせ、揚げる。
中温～高温で５分前後。 -
3
くし形にカットしたジャガイモを揚げる。
中温～高温で５～６分。そして塩を振る。
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