具材たくさん入れて☆これが我が家のしっとり野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 スナップエンドウはヘタと筋を取り除きます。

   

2. 2 小さじ1の塩を加えて3分ほど茹でます。

   

3. 3 人参は皮を剥き薄切りにします。

   

4. 4 ピーマンは細切りにします。

   

5. 5 椎茸は薄切りにします。

   

6. 6 玉ねぎも薄切りにします。

   

7. 7 キャベツは乱切りにします。

   

8. 8 人参は耐熱皿に入れてラップをして電子レンジで2分ほど加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

   

9. 9 もやしはザルにとり水洗いしておきます。

   

10. 10 豚バラ肉をボールに入れて下味の材料を加えます。

    

11. 11 よく混ぜ合わせてください。

    

12. 12 フライパンにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。チューブ生姜とチューブにんにくを加えます。

    

13. 13 豚バラ肉を炒めます。

    

14. 14 8-9割がた火が通ったら一旦器に取ります。

    

15. 15 フライパンはそのままにサラダ油大さじ1をひき火にかけます。

    

16. 16 人参、ピーマン、玉ねぎ、椎茸、キャベツを入れて炒めます。

    

17. 17 野菜に油がまわったら豚バラ肉を戻し入れます。

    

18. 18 もやしを加えて炒めます。

    

19. 19 ごま油と塩コショウ、料理酒で味を調えます。

    

20. 20 スナップエンドウを加えて炒めます。

    

21. 21 全体に味が馴染んだら火を止めてください。

    

22. 22 器に盛りつけて完成です。