鯛のかぶと煮withかき菜。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鯛の頭 1/2個
- 千切り生姜、鷹の爪、昆布 ひとかけ
- かき菜 １株
- 酒、みりん、醤油、水 ２０ｃｃ
- 砂糖 小さじ１～２
作り方
- 1 かき菜を３０～６０秒茹で、冷水で〆、水気を絞る。
- 2 鯛の頭を３０～６０秒茹で、冷水で〆て臭みを取る。
- 3 鍋に水、酒、みりん、醤油、砂糖、昆布、鷹の爪、千切り生姜を加え、沸騰したら２を加える。
- 4 強火～中火で落し蓋をし４～５分煮込み、１を添える。
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菊丸330974082021/05/01 16:14
白いご飯にぴったりです。
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