材料さえあれば意外に簡単です☆メバルの即席煮付け レシピ・作り方

材料さえあれば意外に簡単です☆メバルの即席煮付け
  • 約15分
  • 500円前後
えだ豆カシューナッツ♪
えだ豆カシューナッツ♪
メバルの煮付けは煮付けません(笑)鍋に入れて沸騰したら10分。すぐに出来上がります。カレイの煮付けと同じですね。じっくり時間をかけて煮付けるのは間違いですよ。

材料(3人分)

  • メバル 3〜4匹
  • 1/2カップ
  • ☆調味料
  • 料理酒 1/4カップ
  • 醤油 1/4カップ
  • みりん 1/4カップ
  • 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1 メバルです。鱗と腸を取り除きます。
  2. 2 調味料を合わせておきます。
  3. 3 鍋にメバルを入れます。
  4. 4 調味料と水を加えて火にかけます。沸騰したら中火にしてキッチンペーパーで落し蓋をしてください。
  5. 5 10分ほど経ったら火を止めてください。途中裏返したりする必要はありません。
  6. 6 そのままの状態で少し味を馴染ませます。
  7. 7 冷めたらOKです。
  8. 8 器に盛り付けて完成です。

きっかけ

メバルの煮付けは煮付けません(笑)鍋に入れて沸騰したら10分。すぐに出来上がります。カレイの煮付けと同じですね。じっくり時間をかけて煮付けるのは間違いですよ。

おいしくなるコツ

落し蓋をして、魚は絶対に裏返さないこと。裏返したら、間違いなく、魚はボロボロにくずれます。これが基本中の基本。落し蓋をして煮込めば十分味が染み込みます。

  • レシピID:1240045700
  • 公開日:2019/09/11
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カテゴリ
メバルメバルの煮付けその他の煮魚その他の魚料理その他のさかな全般
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コロナ禍 緊急事態宣言 東京オリンピック おうちご飯
料理名
メバルの煮付け
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つくったよレポート(2件)

  • ま._.ま
    ま._.ま
    2021/03/12 21:14
    材料さえあれば意外に簡単です☆メバルの即席煮付け
    簡単に作れました!
    少し身がほぐれてしまったので、次はうまく作りたいです。
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2019/11/30 16:52
    材料さえあれば意外に簡単です☆メバルの即席煮付け
    白いご飯にぴったりです。

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