材料さえあれば意外に簡単です☆メバルの即席煮付け レシピ・作り方

材料さえあれば意外に簡単です☆メバルの即席煮付け
  • 約15分
  • 500円前後
えだ豆カシューナッツ♪
えだ豆カシューナッツ♪
メバルの煮付けは煮付けません(笑)鍋に入れて沸騰したら10分。すぐに出来上がります。カレイの煮付けと同じですね。じっくり時間をかけて煮付けるのは間違いですよ。

材料(3人分)

  • メバル 3〜4匹
  • 1/2カップ
  • ☆調味料
  • 料理酒 1/4カップ
  • 醤油 1/4カップ
  • みりん 1/4カップ
  • 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1 メバルです。鱗と腸を取り除きます。
  2. 2 調味料を合わせておきます。
  3. 3 鍋にメバルを入れます。
  4. 4 調味料と水を加えて火にかけます。沸騰したら中火にしてキッチンペーパーで落し蓋をしてください。
  5. 5 10分ほど経ったら火を止めてください。途中裏返したりする必要はありません。
  6. 6 そのままの状態で少し味を馴染ませます。
  7. 7 冷めたらOKです。
  8. 8 器に盛り付けて完成です。

きっかけ

メバルの煮付けは煮付けません(笑)鍋に入れて沸騰したら10分。すぐに出来上がります。カレイの煮付けと同じですね。じっくり時間をかけて煮付けるのは間違いですよ。

おいしくなるコツ

落し蓋をして、魚は絶対に裏返さないこと。裏返したら、間違いなく、魚はボロボロにくずれます。これが基本中の基本。落し蓋をして煮込めば十分味が染み込みます。

  • レシピID:1240045700
  • 公開日:2019/09/11
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カテゴリ
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コロナ禍 緊急事態宣言 東京オリンピック おうちご飯
料理名
メバルの煮付け
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つくったよレポート(3件)

  • ま._.ま
    ま._.ま
    2021/03/12 21:14
    材料さえあれば意外に簡単です☆メバルの即席煮付け
    簡単に作れました!
    少し身がほぐれてしまったので、次はうまく作りたいです。
  • こぱんだくん
    こぱんだくん
    2020/03/04 21:04
    材料さえあれば意外に簡単です☆メバルの即席煮付け
    美味しくできました!
  • 菊丸33097408
    菊丸33097408
    2019/11/30 16:52
    材料さえあれば意外に簡単です☆メバルの即席煮付け
    白いご飯にぴったりです。

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