小メバルの唐揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 メバルは、エラと内臓をとり水で洗う。
   キッチンペーパーで、お腹の中まで水気を拭き取る。
   
   気持ちの余裕があれば、ヒレの棘の先を切り取るといいです。

   

2. 2 塩こしょう少々(しっかりめ)をふり、片栗粉を薄くまぶす。
   
   片栗粉はお腹の中までまぶす。

   

3. 3 熱したサラダ油で魚を揚げる。
   中火くらいで、両面が薄いキツネ色になるまでじっくりと揚げる。

   

4. 4 軽く油をきる。

   

5. 5 熱々のうちに、レモン汁をかけて出来上がり♪