そのままパクリ☆筍とパクチーの手作り餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜の葉の部分をみじん切りにします。

   

2. 2 白菜の茎の部分もみじん切りにします。

   

3. 3 茎の部分をミキサーにかけてざっと回してください。回しすぎるとジュースになります（笑）

   

4. 4 ニラをみじん切りにします。

   

5. 5 白菜はニラを食品用の袋に入れます。

   

6. 6 筍水煮をみじん切りにします。

   

7. 7 筍を袋に入れます。

   

8. 8 ひき肉も加えて混ぜ合わせます。

   

9. 9 パクチーを粗みじん切りにします。

   

10. 10 パクチーと醤油、塩コショウを加えて混ぜ合わせます。

    

11. 11 30分ほど冷蔵庫に入れて寝かせます。

    

12. 12 30分経ったら容器に取り出します。

    

13. 13 一つずつ餃子の皮に包んで行きます。

    

14. 14 片栗粉を薄くひいたトレイに並べていきます。

    

15. 15 水溶き小麦粉を準備します。

    

16. 16 フライパンに餃子を並べて水溶き小麦粉を流し入れ火にかけます。

    

17. 17 蓋をして4〜5分ほど蒸し焼きにします。

    

18. 18 蓋をとります。小麦粉の羽根が固まっているのを確認します。

    

19. 19 ごま油を引いて1分ほど加熱したら火を止めてください。

    

20. 20 器に盛り付けて完成です。そのままいただきましょう。